Близится к завершению региональный гастрономический конкурс «Степной гурман», стартовавший в марте 2026 года. Специалисты исследовали кулинарное наследие Оренбуржья, а шеф-повара и их ученики разработали новые блюда с региональным колоритом.

В рамках программы «Новости дня» канала «ОРТ» свои кулинарные творения представила одна из команд конкурса, в которую входит сотрудник краеведческого отдела областной библиотеки им. Н. К. Крупской Дмитрий Сальников.

Все конкурсные блюда основаны на оригинальных дореволюционных рецептах Оренбургской губернии и связаны с известными личностями, посещавшими наш край.

Необходимые сведения нашлись благодаря работе с богатыми фондами областной библиотеки. При подготовке к гастрономическому состязанию участниками команды были изучены краеведческие, этнографические и лингвистические материалы, а также газеты дореволюционного периода оренбургской истории.