28.59
Х85
С/Х85-КХ
Хофрихтер, Р.
Грибы. Обитатели скрытого мира / Р. Хофрихтер; с иллюстрациями П. Дугалиса; перевод с немецкого А. Анваера; научный редактор А. Мясников. – Москва: КоЛибри: Азбука–Аттикус, 2021. – 279 с. : ил., цв. ил. – Сведения об авт. и ил.: с. 278–279. – Текст (визуальный): непосредственный.

Грибы – чрезвычайно важные симбионты, которые опутывают деревья и другие растения плотными сетями и активно разрушают органическую материю. Продукты этого процесса поступают в круговорот питательных веществ в природе. Грибы играют незаменимую роль в производстве лекарств и пищевой промышленности, а также в биотехнологиях. Книга австрийского биолога и эколога Роберта Хофрихтера, искусно иллюстрированная греческим художником Пасхалисом Дугалисом и снабженная глоссарием, описывает тридцать самых распространенных, самых необычных, самых интересных и значимых видов грибов и знакомит с биологическим, кулинарным, практическим и культурно-историческим аспектами этой темы.