Министерство культуры Оренбургской области
Оренбургская областная универсальная
научная библиотека им. Н.К. Крупской

г. Оренбург, ул. Советская, 20, orenlib@bk.ru
Тел. для справок: +7 (3532) 32-32-48, приемная: +7 (3532) 77-06-76
RU / EN
Версия для слабовидящих
Контактная информация
Режим работы

     Электронный каталог     Электронная библиотека     Продление книг     Виртуальная справка     Электронная доставка документов


Независимая оценка качества оказания услуг

Уважаемые посетители!

Просим вас оценить работу нашей организации.
Анкета доступна по QR-коду, а также по прямой ссылке:
https://forms.mkrf.ru/e/2579/xTPLeBU7/?ap_orgcode=225813


Главная / Новые поступления / Кнышева, Е.Н. Менеджмент гостеприимства: учебное пособие / Е.Н. Кнышева, Ю.М. Белозерова. – М.: ИД «ФОРУМ», 2011. – 512 с. – (Высшее образование).

Кнышева, Е.Н. Менеджмент гостеприимства: учебное пособие / Е.Н. Кнышева, Ю.М. Белозерова. – М.: ИД «ФОРУМ», 2011. – 512 с. – (Высшее образование).

65.43я7
К 53
СА-317444-кх
В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства, науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства, рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление, измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», 100104 «Туризм» и 080507 «Менеджмент организации» специализации «Гостиничный и туристический бизнес». Книга может быть также интересна профессионалам туристического бизнеса и широкому кругу читателей.

Взять почитать

15 Апреля 2011  11:04 Просмотров: 2000