Здравствуйте, Сергей. Предлагаем Вам следующие издания из фонда библиотеки:

36.81я7
Б91
СА-377798-КХ

Бурова, Т. Е. Технология замороженных готовых блюд : учебное пособие / Т. Е. Бурова, И. А. Баженова, Т. С. Баженова ; рецензент В. И. Филиппов. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 148 с.

36.92
К72
СА-391088-КХ

Костенко, Юрий Григорьевич. Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции / Ю. Г. Костенко. - Москва : Техносфера, 2015. - 636 с.

36.81я7
К65
СА-268186-КХ, СА-268187-КХ

Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) / [И.А. Рогов и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1999. - 167, [7] с.

664.4
М74
А-139732-КХ, А-143370-КХ

Моисеева, Е. Л. Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении / Е. Л. Моисеева. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 222,[1] с.

664.4
С50
А-136234-КХ

Смирнова, Р. К. Современные виды упаковок для мясных продуктов длительного хранения / ВНИИ информ. и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса. - Москва : АгроНИИТЭИММП, 1988. - 48,[1] с.

664.4
Г17
849933-КХ

Гальперин, Д. М. Монтаж технологического оборудования предприятий мясной и молочной промышленности / Д.М. Гальперин. - Москва : Стройиздат, 1979. - 225 с.

664(03)
П76
871831-КХ

Применение холода в пищевой промышленности : микробиология холодил. хранения, холод в мясной и молоч. пром-сти: справочник / науч. ред. М.П. Кузьмин] ; [сост. И.Б. Гисин, Н.А. Гришина, В.И. Гуслянников и др. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 272 с.

Беляева, Марина Александровна. Метод Stage-Gate в пищевой промышленности, продуктовом ритейле и сетевом ресторанном бизнесе на примере обзора инновационных технологий увеличения сроков хранения мясных полуфабрикатов / М. А. Беляева, А. Е. Еремин // Пищевая промышленность. - 2020. - № 9. - С. 48-51

Уретя, С. Н.  Эффективная консервирующая добавка как средство сохранения качества мясных продуктов / С. Н. Уретя, Ю. А. Шумский, О. Н. Красуля // Мясная индустрия. - 2019. - № 9. - С. 36-40.

Костенко, Ю. Г. Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции / Ю. Г. Костенко // Мясная индустрия. - 2015. - № 6. - С. 44-47.

Интенсификация процесса охлаждения и увеличение срока хранения копчено-вареных продуктов из свинины / М. А. Дибирасулаев [и др.] // Мясная индустрия. - 2015. - № 3. - С. 40-43.

Антиокислительные и антимикробные биопротекторы из растительного сырья / О. Н. Кожевникова [и др.] // Мясная индустрия. - 2015. - № 2. - С. 25-27.

Способы упаковки мясной продукции: преимущества и недостатки / А. А. Семенова [и др.] // Мясная индустрия. - 2014. - № 1. - С. 52-54.

С уважением, дежурный библиограф.

08.06.26

Здравствуйте. Интересующая Вас книга имеется в фонде библиотеки:
Ор0
Л38
Легенды губернии : к 270-летию Оренбуржья : / ред.: А. Севостьянов, А. Цепилов. - Оренбург : АиФ в Оренбурге, 2015. - 126 с.
Сборник включает материалы о преданиях и легендах Оренбургского края, собранных журналистами еженедельника «Аргументы и факты». Часть легенд и преданий не имеет официального научного подтверждения.

С уважением, дежурный библиотекарь отдела краеведения.

06.06.26

Здравствуйте, Андрей. Предлагаем Вам следующую литературу:

54.18
Д56
СА-398626-ОКОП

Доброва, Елена Владимировна. Здоровые суставы и позвоночник за 5 минут / Е. В. Доброва. - Москва : Мир книги, 2007. - 254 с.

53.59я2
У33
БА-382900-КХ

Ужегов, Герман Николаевич (1940-). Большая семейная энциклопедия народной медицины от доктора Ужегова : рекомендации по лечению болезней, питанию и здоровому образу жизни для любого возраста : лучшие рецепты народной медицины : ответы на все вопросы о здоровье / Г. Н. Ужегов ; [ответственный за выпуск М. С. Ситкина]. - Москва : ОЛМА-ПРЕСС, 2006. - 1198, [1] с. : ил. ; 27 см. - (Жизнь и здоровье).

54.18
В19
СА-362076-КХ

Васичкин, В. И. Здоровье ваших ног / В. И. Васичкин. - СПб. : Лань, 2005. - 188 с.

53.59
Л53
СА-269493-КХ

Лечение суставов / авт.-сост. Н.В. Беляев. - Минск : Сов. литератор, 2001. - 160 с. - (Золотые страницы народной медицины).

54.18
К61
СА-263344-КХ, СА-263345-КХ, СА-263346-КХ

Колокольчик, Н. В. Как справиться с артритом и артрозом / Н. В. Колокольчик, А. Кородецкий. - СПб. : Питер, 1999. - 190 с.

Агушина, Татьяна. Жизнь с ревматоидным артритом / Т. Агушина // Будь здоров!. - 2020. - № 9. - С. 24-27.

Найденышева, Анастасия (ортопед-травматолог). Когда болят суставы / А. Найденышева // Будь здоров!. - 2019. - № 9. - С. 35-41

16+ Чечилова, Светлана. Вплавь от артрита / С. Чечилова // Будь здоров!. - 2018. - № 9. - С. 14-20 : фот.

Секисова, Ольга. В движении! / О. Секисова. - (Практика) // Здоровье. - 2012. - № 12 (690). - С. 126-129 : фот.

Посельская, Ирина (врач-реабилитолог). Суставы требуют движения / И. Посельская // Будь здоров!. - 2011. - № 9. - С. 36-39 : 1 рис.

Гитт, В. Ревматоидный артрит отступит / В. Гитт // Физкультура и спорт. - 2006. - № 9. - С.  27.

Лущик М. (канд. биолог. наук). Артрит - это не безнадежно! / М. Лущик // Будь здоров. - 2004. - № 4. - С. 67-69.

С уважением, дежурный библиограф.

06.06.26

Здравствуйте, Вера. Предлагаем Вам следующие издания из фонда библиотеки:

74
Г81
СА-339138-КХ

Грешилова, И. А. Философский образ мира в педагогической антропологии : монография / И. А. Грешилова. - М. : ЛИБРОКОМ, 2013. - 144 с.

28.71я7
А72
СА-302545-КХ, СА-302546-КХ

Антропология : учебное пособие / Л. Д. Столяренко, В. Е. Столяренко, А. Б. Котова, И. А. Петрулевич. - Москва ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2008. - 302 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебный курс). - Библиография: с. 294-299.

74.00Р
М17
СА-294982-КХ

Максакова, В. И. Педагогическая антропология : учеб. пособие / В.И. Максакова. - 3-е изд., стер. - Москва : ACADEMIA, 2006. - 208 с. - (Высшее профессиональное образование. Педагогические специальности).

74.03Р
С16
СА-288636-КХ

Салов, Ю. И. Психолого-педагогическая антропология : [учеб. пособие для вузов по специальности 031000 "Педагогика и психология"] / Ю.И. Салов, Ю.С. Тюнников. - М. : ВЛАДОС-Пресс, 2003. - 254 с. ; 22 см. - Библиогр. в конце гл.

74.03Р
Т 78
СА-278269-КХ

Труды кафедры педагогики, истории образования и педагогической антропологии : вып. 20: Е.Г. Ильяшенко. Педагогическая антропология в России: история и современность / Ун-т Рос. акад. образования. - М. : УРАО, 2003. - 132 с.

74.03Р
Т78
СА-276479-КХ

Труды кафедры педагогики, истории образования и педагогической антропологии : вып. 18. История педагогики и педагогическая антропология / Ун-т РА образования ; Гл. ред. Г.Б. Корнетов. - М. : УРАО, 2002. - 168 с.

74.03
Т78
СА-267861-КХ

Труды кафедры педагогики, истории образования и педагогической антропологии. Вып. 2: Педагогическая антропология и история детства / Ун-т Рос. акад. образования ; Гл. ред. Г.Б. Корнетов. - М. : УРАО, 2001. - 125 с.

74.03
Т78
СА-269467-КХ

Труды кафедры педагогики, истории образования и педагогической антропологии / Ун-т РА образования; Гл. ред. Г.Б. Корнетов. - М. : УРАО. - Вып. 4 : История педагогики и педагогическая антропология. -  2001. - 160 с.

74.03
Т 78
СА-270254-КХ

Труды кафедры педагогики, истории образования и педагогической антропологии. Вып. 6 : теория и история педагогики, педагогическая антропология / Ун-т РА Образования ; Гл. ред. Г.Б. Корнетов. - М. : УРАО, 2001. - 148 с.

74.03Р
Т78
СА-272363-КХ

Труды кафедры педагогики, истории образования и педагог. антропологии. Память детства. : западноевропейские воспоминания о детстве от поздней античности до раннего нового времени (III-XVI вв.): учеб. пособ. по педагог. антропологии / Ун-т РА Образования; сост. В.Г. Безрогов. - М. : УРАО. - Вып. 9. -  2001. - 164 с.

74.03Р
Т78
СА-272567-КХ

Труды кафедры педагогики, истории образования и педагогической антропологии. Вып. 10 : память детства западноевропейские воспоминания о детстве эпохи рационализма и просвещения (ХVII-XVIII вв.). учебное пособие по пед. антропологии / Ун-т РАО ; Сост. В.Г. Безрогов. - М. : УРАО, 2001. - 168 с.

74.03
А90
СА-276337-КХ

Асадуллин, Р. М. Антропологические основания педагогического образования : науч. изд. / Р.М. Асадуллин, В.Л. Бенин. - М. ; Уфа : [б. и.], 2000. - 99 с.

Бедерханова, Вера Петровна (профессор; доктор педагогических наук). Два столетия педагогической антропологии. К 200-летию К. Д. Ушинского и 100-летию Н. В. Кузьминой = Two Centuries Of Pedagogical Anthropology / Вера Петровна Бедерханова, Андрей Александрович Остапенко. - (Феномен Ушинского) // Народное образование. - 2023. - № 5. - С. 109-115 : 2 фото, 2 рис. - Библиогр.: с. 115 (19 назв.).

Остапенко, Андрей Александрович (профессор; доктор педагогических наук). Антропологическая сущность педагогических процессов становления, развития и формирования человека.  О чем бы мог написать К. Д. Ушинский в третьем томе "Педагогической антропологии" = The Anthropological Essence Of Pedagogical Processes Formation, Development And Formation Of A Person (What Could K. D. Ushinsky Write About In The Third Volume "Of Pedagogical Anthropology") / Андрей Александрович Остапенко. - (Феномен Ушинского) // Народное образование. - 2023. - № 5. - С. 69-78 : 6 рис. - Библиогр.: с. 78 (25 назв.).

Поповкин, Андрей. Философско-антропологический взгляд на воспитательный потенциал школьных исследовательских проектов / А. Поповкин. - (Философия воспитания) // Воспитание школьников. - 2021. - № 5. - С. 14-22. - Библиогр. в конце ст.

Студеникин, Сергей Иванович. Педагогико-антропологические аспекты сохранения психического здоровья на примере жизни Стивена Хокинга / С. И. Студеникин // Высшее образование сегодня. - 2018. - № 10. - С. 52-56 : цв. фот. - Библиогр.: с. 56 (4 назв. ). - Список литературы представлен на рус. и англ. яз.

Фуряева, Т. В. (доктор педагогических наук; профессор; заведующая кафедрой). Антропологический подход как методологическая рамка сравнительных исследований / Т. В. Фуряева. - (Научные сообщения) // Педагогика. - 2015. - № 3. - С. 22-28. - Библиогр.: с. 28 (11 назв.).

С уважением, дежурный библиограф.

05.06.26

Здравствуйте. Интересующая Вас книга имеется в фонде библиотеки:

Ор86
Н84
КР - А-407177
Носков, С. В. Православные храмы Орска: прошлое и настоящее / С. В. Носков. - Орск : Альфа-Дизайн, 2009. - 111 с.

С уважением, дежурный библиотекарь отдела краеведения.

04.06.26

Здравствуйте, Вера. Предлагаем Вам следующие издания из фонда библиотеки:

54.57
П88
СА-377730-КХ

Пугаев, Андрей Владимирович. Острый аппендицит : монография / А. В. Пугаев, Е. Е. Ачкасов. - Москва : ИНФРА-М, 2019. - 189, [1] с. : рис., табл., фот. цв., портр. ; 21 см. - (Научная мысль. Медицина). - Библиография: с. 182-188.

54.57
К80
СА-323617-КХ, СА-323618-КХ

Крестин, Г. П. Острый живот: визуализационные методы диагностики : пер. с англ. / Г. П. Крестин, П. Л. Чойке. - М. : ГЭОТАР Медицина, 2000. - 312 с. : ил. - (Высокие технологии в медицине).

616.3
Р79
А-129505-КХ

Ротков, И. Л. Диагностические и тактические ошибки при остром аппендиците / И. Л. Ротков. - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : Медицина, 1988. - 205,[2] с. : ил ; 20 см. - (Библиотека практика врача : б-ка практ. врача). - Библиогр.: с. 202-206.

618Д
Т64
А-351585-КХ, А-356569-КХ

Тошовский, В. Аппендицит у детей : монография / В. Тошовский ; пер. с чешск. В. Д. Сухарева. - М. : Медицина, 1988. - 208 с. : рис.

616.3
Н69
А-90858-КХ, А-113273-КХ

Нифантьев, О. Е. Острый аппендицит : вопр. и ответы / О. Е. Нифантьев. - Красноярск : Краснояр. гос. ун-та, 1986. - 162,[2] с. ; 20 см. - (Острый живот ; 1).

618Д
Д64
А-330348-КХ

Долецкий, С. Я. Осложненный аппендицит у детей / С. Я. Долецкий, В. Е. Щитинин, А. В. Арапова. - Л. : Медицина, 1982. - 192 с. : ил.

618Д
И85
897947-КХ, 897948-КХ

Исаков, Ю. Ф. Острый аппендицит в детском возрасте / Ю.Ф. Исаков, Э.А. Степанов, А.Ф. Дронов. - М. : Медицина, 1980. - 190 с., 8 л. ил. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 184-189.

616.3
Р88
893631-КХ, А-331572-КХ

Русанов, А. А. Аппендицит / А.А. Русанов. - Л. : Медицина, 1979. - 173 с., 2 л. ил. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 169-172.

616.3
А85
841851-КХ

Арсений, А. К. Диагностика острого аппендицита / А.К. Арсений. - Кишинев : Картя молдовеняскэ, 1978. - 124 с. ; 21 см. - Список лит.: с. 116-123.

617
О-79
733902-КХ

Острый аппендицит / [Н.С. Утешев, Т.А. Малюгина, Т.Н. Богницкая, Г.В. Пахомова]. - М. : Медицина, 1975. - 159 с. : ил. ; 20 см. - (Библиотека практического врача). - Список лит.: с. 152-158.

618Д
С79
А-342615-КХ, А-342616-КХ, А-344155-КХ

Степанов, Э. А. Острый аппендицит у детей раннего возраста : монография / Э. А. Степанов, А. Ф. Дронов. - М. : Медицина, 1974. - 135 с. : ил. - (Библиотека практического врача). - Библиогр.: с. 126 - 132.

617
Д39
А-329973-КХ

Дехтярь, Е. Г. Острый аппендицит у женщин / Е. Г. Дехтярь. - 2-е изд. - М. : Медицина, 1971. - 192 с.

Обучение лапароскопической аппендэктомии / Анатолий Давидович Климиашвили [и др.]. - (Клиническая медицина) // Российский медицинский журнал. - 2014. - Т. 20, № 4. - С. 14-17.

Применение однопрокольной трансумбиликальной аппендэктомии при остром аппендиците / Анатолий Давидович Климиашвили [и др.]. - (Клиническая медицина) // Российский медицинский журнал. - 2013. - № 2. - С. 9-13.

С уважением, дежурный библиограф.

04.06.26

Здравствуйте, Вера. Предлагаем Вам следующие издания из фонда библиотеки:

36.83
П36
СА-347330-КХ

Пищевые ингредиенты в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : монография. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 527 с.

36.86я7
О-53
СА-312375-КХ

Олейникова, А. Я. Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий : учеб. пособие / А.Я. Олейникова, Г.О. Магомедов, Плотникова И.В. - СПб. : РАПП, 2008. - 240 с.

36.86я7
К89
СА-291475-КХ

Кузнецова, Л. С. Технология и организация производства кондитерских изделий : учебник / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - Москва : ACADEMIA, 2006. - 480 с.

36.99я7
Ш51
СА-289019-КХ, СА-289800-КХ

Шестакова, Т. И. Кондитер-профессионал : учеб. пособие / Т.И. Шестакова. - М. : Дашков и К°, 2006. - 399 с.

36.86
С44
СА-302332-КХ, СА-302333-КХ

Скокан, Людмила Евгеньевна. Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий : научное издание / Л. Е. Скокан, Г. Г. Жарикова. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 148 с.

36.86я7
С44
СА-278111-КХ

Скобельская, З. Г. Технология производства сахарных кондитерских изделий изделий : учебник/ З.Г. Скобельская, Г.Н. Горячева ; М-во образования РФ, Ин-т развития проф. образования. - М. : ПрофОбрИздат ; [Б. м.] : ИРПО, 2002. - 411,[1] c.

36.86я7
Д72
СА-290531-КХ

Драгилев, А. И. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий : учеб. пособие / А.И. Драгилев, Я.М. Сезанаев ; М-во образования РФ, Ин-т развития проф. образования. - Москва : ACADEMIA, 2000. - 272 с.

664.68(03)
Л86
А-98209-КХ, А-99072-КХ

Лурье, И. С. Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве : справочник / И. С. Лурье. - М. : Агропромиздат, 1987. - 272 с.

664.68
Б93
930705-КХ, 941385-КХ

Бутейкис, Н. Г. Пособие для кондитера / Н.Г. Бутейкис, Н.Ф. Суркова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1981. - 132 с.

664.68(075)
Т38
817188-КХ

Технология кондитерских изделий / под ред. проф., д. т. н. Г.А. Маршалкина ; Г.А. Маршалкин, И.С. Лурье, А.В. Зубченко и др.]. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 446 с.

Электроконтактная выпечка бисквита / Сидоренко Г. А. [и др.] // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2015. - № 9, сентябрь. - С. 182-186.

Воронина, М. С. Анализ степени окисления жиров, используемых в производстве кондитерских изделий / М. С. Воронина, Н. В. Макарова// Масложировая промышленность. - 2014. - № 3. - С. 16-18.

Чернобровина, А. Г. Применение пищевкусовой добавки из красной смородины в кондитерской промышленности / А. Г. Чернобровина [и др. ] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 5. - С. 73-74.

Корнеева, О. С. Применение инвертного сиропа в кондитерской промышленности / О. С. Корнеева, О. М. Омельченко, Т. В. Свиридова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 10. -С. 68-69.

С уважением, дежурный библиограф.

03.06.26

Здравствуйте, Екатерина. Истории создания и работе Оренбургской детской железной дороги посвящена статья в разделе «Люди, даты, события» на нашем сайте: https://orenlib.ru/kray/orenkray/a-1745.html . Там же Вы найдете и список публикаций по теме. Все статьи, указанные в списке литературы Вы сможете почитать в читальном зале нашей библиотеки. Добро пожаловать!

С уважением, дежурный библиотекарь отдела краеведения.

01.06.26

Здравствуйте, Анна. Необходимое Вам издание имеется в фонде библиотеки:

Ор0(-5...)
Л52
А-368555-КР, А-368556-КХ, А-368557-КХ, А-411849-КХ

 Летопись земли Саракташской / издательский совет: Б. Н. Жанбаев [и др.] ; редакторский совет: Е. М. Банчужная [и др.] ; составитель Р. С. Булатов. - Оренбург : [б. и.], 2016 (Типография "Южный Урал"). - 424 с.

С уважением, дежурный библиограф.

01.06.26

Здравствуйте, Александр Иванович. Предлагаем Вам следующие издания из фонда библиотеки:

36я7(Обл)
С88
А-310447-КХ, А-310448-КХ

Студянникова, М. А. Введение в технологии продуктов питания / М. А. Студянникова. - Москва : Дом педагогики ; Оренбург : ОГУ, 2009. - 261 с. : ил.

36.95
Т17
СА-313988-КХ

Тамим, А. Й. Йогурт и другие кисломолочные продукты / А. Й. Тамим, Р. К. Робинсон ; пер. с англ., под науч. ред.  Л. А. Забодаловой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2003. - 664 с. : ил. - (Научные основы и технологии).

664.31(075)
Т38
А-213379-КХ, А-213643-КХ

Твердохлеб, Г. В. Технология молока и молочных продуктов : учеб. по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / Г. В. Твердохлеб, З. Х. Диланян, Л. В. Чекулаева, Г. Г. Шилер ; ред. Е. Н. Соколова. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 462,[1] с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособия для студентов высших учеб. заведений). - Библиогр.: с. 458 (5 назв.).

664.31(03)
Т38
А-159024-КХ, А-168034-КХ

Богданова, Е. А. Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов : справочник / [Е. А. Богданова и др. ; гл. ред. Я. И. Костин]. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 309,[1] с. - (Технология и техника пром. пр-ва цельномолоч. и молочноконсерв. продуктов). - Библиогр.: с. 303 (9 назв.). - Предм. указ.: с. 304-307.

664.31(075)
Т38
А-149027-КХ, А-155274-КХ

Технология молочных продуктов : учеб. пособие по спец. 1013 "Технология молоч. продуктов" и 05113 "Машины и оборуд. предприятий молоч. пром-сти" / Г. Н. Крусь [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 366,[1] с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.: с. 360 (10 назв.). - Предм. указ.: с. 361-363.

664.31(075)
Ш19
А-109529-КХ

Шаманова, Г. П. Производство продуктов детского питания на молочной основе / Г. П. Шаманова. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 271,[1] с. : ил ; 22 см. - (Учеб. и учеб. пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 270 (9 назв.).

664.31(075)
Б90
А-91980-КХ, А-94801-КХ

Будорагина, Л. В. Производство кисломолочных продуктов / Л. В. Будорагина, Н. К. Ростроса. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 150,[1] с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособия для подгот. кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 149 (6 назв.).

664.31
З-78
А-43900-КХ

Зобкова, З. С. Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами / З. С. Зобкова, И. М. Падарян. - Москва : Агропромиздат, 1985. - [1],+81 с. : ил. - Библиогр.: с. 81 (19 назв.).

Влияние растительных наполнителей на качество и хранимоспособность кисломолочного продукта / В. В. Крючкова, С. Н. Белик, И. Ф. Горлова [и др.]  // Пищевая промышленность. - 2020. - № 1. - С. 50-55 : 5 табл., 2 рис. - Библиогр.: с. 54-55 (22 назв.).

Повышение технологической адекватности кисломолочных соусов / И. Ф. Горлов [и др.] // Пищевая промышленность. - 2019. - № 6. - С. 79-83 : 8 табл., 2 рис. - Библиогр.: с. 82-83 (7 назв.).

Современные технологии кисломолочного продукта со вкусовыми компонентами / О. И. Долматова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2019. - № 4. - С. 38-39 : 1 рис. - Библиогр.: с. 39 (5 назв.).

Гаврилова, Н. Б. Технология кисломолочного продукта смешанного брожения / Н. Б. Гаврилова, И. В. Рожкова // Молочная промышленность. - 2014. - № 9. - С. 44-45. - Библиогр.: с. 45 (7 назв.).

С уважением, дежурный библиограф.

30.05.26